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第647章(2 / 2)

“这腌制能让鸡肉更入味,一会儿炒出来才香。”

小刘一边腌制,一边跟旁边帮忙的同事解释。

腌制好后,小刘把锅烧热,倒入油,等油热得微微冒烟,他把鸡肉倒进锅里,快速翻炒起来。

锅里发出“噼里啪啦”的声响,鸡肉在锅里不断翻滚,不一会儿,就变成了诱人的金黄色。

小刘接着往锅里加入土豆、青椒等配菜,翻炒均匀后,倒入适量的水,盖上锅盖开始炖煮。

趁着炖煮的功夫,小刘把准备好的螃蟹、蛤蜊等海鲜拿了出来。

“不知道把这些海鲜加进去,会是啥味道,希望能成功吧。”

小刘一边小声嘀咕,一边把海鲜放进锅里,同时在锅边贴上一圈面饼。

贴好后,小刘站在炉灶前,眼睛一眨不眨地盯着锅里,心里既紧张又期待,“老天爷保佑,这次可一定得成功啊。”

随着时间流逝,锅里渐渐散发出混合着鸡肉、海鲜和配菜的独特香味,小刘知道,自己的努力或许真的要开结果了……在徐州的餐饮江湖里,王氏饭店正经历着一场命运的转折。

新菜品历经波折终于研发完成,王老板深知,这是扭转局势的关键一搏,于是决定搞一场试吃活动,打响新菜品的推广之战。

他亲自打电话,热情邀请了一众老顾客,言辞恳切地说道:“老哥哥,您可是我们店的老主顾了,这次我们研发了两款全新的特色菜,特别想请您来尝尝,给我们提提宝贵意见。”

同时,他也没忘了联系当地那些在美食圈颇具影响力的美食博主,“老师,我们店新出了菜品,就盼着您这样懂行的来品鉴品鉴,帮忙宣传宣传。”

活动当天,天刚蒙蒙亮,王氏饭店的员工们就忙活开了。

服务员们把店里的桌椅擦得锃亮,地面拖得能映出人影,还在每张桌子上精心摆放了一束鲜,为饭店增添了几分温馨的氛围。

后厨里,厨师们更是忙得不可开交,炉灶上的火熊熊燃烧,锅里的汤汁咕噜咕噜翻滚着,香气弥漫在整个厨房。

王老板站在门口,身着一件熨烫得笔挺的衬衫,头发梳理得整整齐齐,脸上挂着真诚的微笑,迎接着每一位客人。

“欢迎各位光临我们王氏饭店,今天我们推出了两款全新的特色菜品,希望大家能多提宝贵意见。”

他热情地招呼着。

客人们陆续到来,有头发白的大爷大妈,他们是王氏饭店的忠实拥趸,每次有新动静都积极捧场;还有穿着时尚的年轻人,大多是冲着美食博主的推荐而来。

一位留着长发、背着相机的年轻人,一看就是美食博主,他兴奋地说道:“早就听说王氏饭店要推新菜了,我可是满怀期待啊!”客人们入座后,没一会儿,“徐州把子肉盖饭改良版”和“彭城地锅鸡融合菜”被服务员小心翼翼地端上了桌。

那“徐州把子肉盖饭改良版”,刚一端上来,浓郁的香气便弥漫开来。

只见那把子肉色泽红亮,仿佛被精心雕琢过的红宝石,在灯光下闪烁着诱人的光泽。

搭配的特制配菜色彩鲜艳,有翠绿的西兰、金黄的玉米粒、火红的胡萝卜丁,如同精心绘制的画卷,再加上热气腾腾的米饭,让人看了就食欲大增。

一位美食博主迫不及待地拿起勺子,挖了一大勺米饭,夹起一块肥而不腻的把子肉放入口中,眼睛瞬间瞪得溜圆,亮得如同夜空中闪烁的星星。

“哇,这把子肉太好吃了!”他一边咀嚼,一边含糊不清地说道,“肉质鲜嫩多汁,一咬下去,肉香和酱料的香味瞬间在嘴里爆开,酱料的味道也恰到好处,咸甜适中,配菜更是爽口解腻,这盖饭简直绝了!”旁边一位头发白的老顾客也点头称赞,他放下手中的筷子,竖起大拇指说道:“是啊,这味道,既有咱徐州传统把子肉的醇厚,又有新的口感,在王氏能吃到不一样的徐州味道,真不错!”再看那“彭城地锅鸡融合菜”,更是让人眼前一亮。

鸡肉鲜嫩,轻轻一咬,鸡肉便从骨头上脱落下来,肉质细腻滑嫩。

土豆软糯,入口即化,好似在舌尖上跳舞。

海鲜的加入为这道菜增添了独特的风味,螃蟹肥美的蟹肉、蛤蜊鲜嫩的贝肉,与鸡肉的香味相互交融。

面饼吸收了鸡肉和海鲜的汤汁,变得松软可口,一口面饼,一口菜,让人欲罢不能。

一位穿着时髦的女士吃了一口螃蟹,眼睛眯成了一条缝,赞不绝口:“这地锅鸡和海鲜的搭配太有创意了,螃蟹的鲜和地锅鸡的香完美融合,太好吃了!我得赶紧拍照发朋友圈。”

说着,她便拿起手机,对着菜品“咔嚓咔嚓”拍了起来。

随着客人们的好评不断,新菜品的名声如同插上了翅膀,迅速在徐州城传开。

越来越多的顾客慕名而来,饭店门口排起了长队。

员工们也都重新振作起来,服务员们满脸笑容,热情地为顾客服务,耐心地介绍着菜品;厨师们在厨房里忙碌而有序地制作着菜品,炉灶上的火始终烧得旺旺的,锅里的菜肴不停地翻炒着。

然而,在彭城食府,刘老板得知王氏饭店新菜品大受欢迎后,却如坐针毡。

他坐在办公室里,一根接一根地抽着烟,烟雾弥漫在整个房间。

桌上的财务报表显示着最近生意的下滑,他眉头拧成了一个死疙瘩,恶狠狠地说道:“这王氏饭店怎么又搞出这些新样,把我的生意都抢走了。

不行,我得想个办法。”

他拿起电话,拨通了大厨的号码,大声说道:“你马上来我办公室一趟。”

不一会儿,大厨匆匆赶来。

刘老板看着大厨,急切地问道:“咱们能不能也搞点新菜品,把顾客拉回来”大厨面露难色,挠了挠头说道:“刘老板,人家这新菜品是了不少心思研发出来的,咱们要是现在跟风,怕是效果不好。

而且,人家现在名声已经打出去了,顾客都认他们的新菜了。”

刘老板生气地把烟头扔在地上,狠狠地踩了一脚,“那怎么办就这么看着他们把生意抢走”大厨无奈地摇了摇头,“要不咱们再观察观察,看看能不能从别的方面找找突破口。”