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第648章(1 / 2)

就在刘老板发愁的时候,王氏饭店的王老板并没有放松。

他深知,市场竞争激烈,犹如逆水行舟,不进则退。

他组织员工们开了一次会,会议室里,员工们围坐在一起,王老板神情严肃地说道:“虽然咱们现在生意有了好转,但大家不能掉以轻心。

咱们要继续努力,不断改进菜品,提高服务质量,让顾客满意。

顾客就是咱们的衣食父母,只有他们满意了,咱们这生意才能长久。”

服务员小李站起来说道:“王老板,您放心,我们一定好好服务,让每一位顾客都吃得开心。”

厨师老张也说道:“我们会继续研究新菜品,保证让顾客每次来都有新惊喜。”

在接下来的日子里,王氏饭店的厨师团队又开始研究新的菜品。

他们深入徐州的大街小巷,穿梭在各个菜市场、小吃摊,寻找更多的美食灵感。

有一次,他们在一个小巷子里发现了一种独特的酱料,经过与摊主的交流和尝试,决定将其融入新菜品中。

服务员们也参加了各种培训,学习如何更好地与顾客沟通,如何为顾客提供更贴心的服务。

随着时间的推移,王氏饭店在徐州餐饮市场的份额逐步扩大。

越来越多的顾客成为了王氏饭店的忠实粉丝,他们口口相传,让王氏饭店的名声越来越响亮。

曾经被彭城食府主导的餐饮格局,逐渐被王氏饭店打破,成为了徐州餐饮界的一股新势力。

而王氏饭店的创新之路,还在继续,他们怀揣着对美食的热爱和对顾客的责任,不断前行,书写着属于自己的辉煌篇章。

……

在徐州的餐饮江湖中,食韵楼老板孙福,此刻正坐在自己那宽敞但布置略显压抑的办公室里。

墙上挂着几幅食韵楼过往辉煌的照片,可如今这些照片在孙福眼里,却像是在无情地嘲笑他当下的处境。

他身形微微发福,肚子有些隆起,身上那件昂贵的衬衫被他烦躁地解开了两颗扣子,脸上满是不甘的神情。

“这王氏饭店,真是太嚣张了!”孙福一拳砸在桌子上,桌上的茶杯都跟着晃了晃。

他拿起电话,拨通了几个号码,声音低沉却带着一股狠劲:“喂,老张啊,晚上有空没来我这食韵楼,咱得合计合计怎么对付那王氏饭店……”

夜幕降临,华灯初上,食韵楼的一间包间里,烟雾缭绕。

孙福坐在主位上,身旁坐着几个本地餐饮企业的老板。

有胖胖的张老板,他经营着一家颇有名气的家常菜馆;还有瘦高的李老板,他的火锅店在徐州也小有名气。

“孙老板,这么着急叫我们来,到底咋回事啊”张老板一边往嘴里塞着生米,一边含胡地问道。

孙福狠狠地吸了一口烟,把烟头在烟灰缸里用力按灭,说道:“大伙也都知道,这王氏饭店最近太火了,把咱们的生意都抢走不少。

我寻思着,咱们不能就这么干看着,得联合起来,给他们点颜色瞧瞧。”

李老板皱了皱眉,说:“联合咋联合啊这餐饮生意,各有各的门道。”

孙福冷笑一声,说:“很简单,咱们组建个餐饮联盟。

咱几家凑在一起,采购食材的时候,量大就能压低价,成本低了,利润空间不就大了而且咱们一起搞营销,大打价格战,推出优惠套餐,那些爱占便宜的顾客不就都回来了”

张老板眼睛一亮,拍手道:“嘿,孙老板,你这主意不错啊!我早就看那王氏饭店不顺眼了,就这么干!”

众人你一言我一语,讨论了许久,最终决定组建餐饮联盟。

从第二天起,他们便开始行动起来。

采购团队联合在一起,与供应商谈判。

“王老板,你看,我们几家现在联合起来了,以后采购量可大多了。

你这价格,是不是得给我们降降”孙福带着几个老板,站在一家大型食材供应商的办公室里,一脸自信地说道。

供应商王老板面露难色,犹豫道:“孙老板,这价格已经是很实惠了,再降,我这利润可就薄得见底了。”

孙福冷哼一声,说:“王老板,你可得想清楚。

要是不降价,我们可就找别家合作了。

你也知道,我们几家加起来,这采购量可不是小数目。”

王老板权衡再三,无奈地叹了口气,说:“行吧,看在长期合作的份上,我给你们降一点。”

与此同时,餐饮联盟开始在营销上发力。

他们在徐州的大街小巷张贴海报,上面写着:“食韵楼联合多家餐饮名店,推出超值优惠套餐,价格低到超乎想象!”还在报纸、电视上投放广告,一时间,吸引了不少顾客的目光。

而在王氏饭店这边,生意却突然冷清了下来。

原本热闹的大堂,如今顾客寥寥无几。

服务员们站在一旁,满脸焦急,不时小声议论着。

“这咋回事啊前几天生意还好好的,这几天咋都没人来了”一个年轻的服务员皱着眉头说道。

“听说食韵楼他们搞了个什么餐饮联盟,又是降价,又是搞优惠套餐,把顾客都吸引过去了。”

另一个老服务员叹了口气。

经理张峰得知情况后,急忙跑到老板王总的办公室。

“王总,不好了!食韵楼联合了几家店,组建了餐饮联盟,压低了食材采购价,还大打价格战,咱们的生意受到很大冲击啊!”张峰焦急地说道。

王总坐在椅子上,眉头紧锁,沉思片刻后说:“召集管理层,咱们开个会,商量商量对策。”

不一会儿,管理层的成员们都来到了会议室。

大家围坐在会议桌旁,脸色都不太好看。

“大家都知道现在的情况了,食韵楼他们这一招确实狠。

咱们得想想办法,怎么应对。”

王总率先开口。

负责采购的小李皱着眉头说:“他们压低了采购价,咱们的成本优势没了。

要不咱们也去找供应商谈谈,看能不能把价格降下来”张峰摇了摇头,说:“哪有那么容易,食韵楼他们几家联合起来,采购量大,供应商才愿意降价。

咱们单独去谈,估计效果不大。”